Trenette al tonno fresco con zenzero e limone

Trenette al tonno fresco con zenzero e limone.

Non so voi, ma io il pesce lo gusto di più d’estate. Una cenetta in terrazza a base di pesce e un buon bicchiere di vino bianco fresco è una delle più belle serate, magari con qualche amico o semplicemente in famiglia, sono i piccoli/grandi piaceri della vita. Questo piatto è stata una vera scoperta, e ieri sera lo abbiamo gustato davvero tanto, soprattutto io perchè lo avevo preparato in 10 minuti. Gustoso, fresco, impagabile, lo consiglio col cuore!

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 350 g trenette (linguine)
  • 400 g tonno fresco
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiaini zenzero fresco macinato (o a fettine sottili)
  • 1 limone
  • qb olio evo
  • 1/2 bicchiere Vino bianco secco
  • 1 ciuffo prezzemolo fresco

Preparazione

  1. Far imbiondire la cipolla tagliata molto sottilmente insieme allo zenzero. Aggiungere metà del vino per farla stufare senza che scurisca.

  2. Mettere a cuocere la pasta e nel frattempo tagliare il tonno a piccoli cubetti e farlo rosolare nella padella dopo che il vino si sarà asciugato.Farlo saltare cinque minuti, il tonno va cotto molto poco, e aggiungere il vino rimanente.

  3. Preparare un battuto di prezzemolo e buccia di limone.

  4. Scolare la pasta e aggiungerla nella padella.Aggiungere il succo di mezzo limone e il battuto. Mantecare bene e aggiungere un po’ di olio evo a crudo. Finito!!!

Note

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