Tortelli di salmone in dadolata di pomodoro e scalogno

Ho giocato con la forma
con sapori e abbinamenti
ma la pasta adesso adorna
sensazioni ed ingredienti
Pasta rosa delicata
e un ripieno d’eccezione
la ricotta ammalgamata
con le erbe ed il salmone
Voglio farti una sorpresa
non entrare mai in cucina
ti ripagherà l’attesa
la delizia sopraffina
Pomodori in dadolata
e scalogno mantecato
per condire la serata
deliziando il tuo palato
certa poi che quello sguardo
tra sorpresa ed acquolina
sta scagliando un altro dardo
di languore e adrenalina

 

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