Davvero buonissimo questo Tonno sott’olio allo Zenzero, e pensare che è nato per un errore di acquisto! Eh sì, lo avevo comprato pensando di farlo in serata, poi i nostri programmi sono cambiati e dal momento che era decongelato non potevo di certo ricongelarlo. Che fare? Lì per lì ho pensato di scottarlo e cucinarlo l’indomani in qualche modo, poi mi venne in mente questo esperimento e da allora l’ho ricomprato apposta per farlo così. Beninteso, non è una conserva, va tenuto in frigo e consumato entro pochi giorni, sinceramente non mi intendo di conserve di nessun tipo ( almeno per ora) e non ho voluto “osare”, ma consiglio di provarlo perchè è veramente speciale. Non ho voluto fotografare il vasetto ma un piatto pronto (semplici pomodori, la volta scorsa l’ho messo su patate a vapore) per riprendere il..”primo piano ” del tonno. Mamma mia che buono!
Ingredienti
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400 g tonno fresco
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50 g Zenzero fresco
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qb olio evo
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qb Zenzero in polvere
Preparazione
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Cuocere il tonno a vapore per 15 minuti e mantenerlo in caldo.
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Sterilizzare i vasetti ( personalmente li metto 3 minuti in microonde) e riempirli per circa 3/4 con il tonno in pezzi.
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Aggiungere lo zenzero in polvere (secondo i gusti) e quello fresco a striscioline sottili, mescolare bene e coprire con l’olio. Chiudere i vasetti e metterli a testa in giù per un poco.
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Conservare in frigorifero, girandoli di tanto in tanto. Dopo due o tre giorni sarà insaporito abbastanza per poterlo consumare.
Note
Non chiedetemi e non chiedetevi per quanto si conserva. Non durerà.