Stasera niente ricette ma solo un’idea. Il sushi di caprino e nocciole, un antipasto velocissimo e sfizioso dal sapore unico, perfeto su un letto di insalata fresca.
– due caprini
– una bustina di granella di nocciole (ovviamente non per dolci) o una bustina di nocchiole intere
– olio evo qb
Ridurre le noccioel in granella con il robot se non le trovate pronte. Meterle in un piattino. Passare i caprini interi nella granella rotolandoli. Tagliare ogni caprino in 4/5 pezzi, disporli sull’insalatina ( io ho scelto l’icesberg che è croccantissima e crea un bel contrasto di consistenze)
– condire con olio evo.
Finito.
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