Spezzato di Tonno e cipolle di Tropea

Un secondo piatto semplicissimo e gustoso, lo Spezzato di Tonno e cipolle di Tropea. Veloce da preparare , richiede pochissima cottura , e il spore del mare è assicurato, una prelibatezza davvero!

  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 700 g tonno fresco
  • 5 cipolle di tropea fresche
  • qb Zenzero in polvere
  • qb prezzemolo
  • 1/2 limone
  • qb olio evo
  • qb Glassa di aceto balsamico

Preparazione

  1. Tagliare il tonno a cubetti di circa 2 cm. A volte si trova già così, quando al mattino preparano i tranci, come “spezzatino”, e anche a un prezzo molto conveniente.

  2. Tagliare a fette le cipolle e farle imbiondire in poco olio. Toglierle quasi a fine cottura e nella stessa padella far saltare i cubetti di tono a fuoco vivo, quindi abbassare la fiamma e far cuocere pochi minuti, il tonno ha bisogno di una cottura molto rapida o si indurirà.

  3. Riaggiungere le cipolle e irrorare con il succo di mezzo limone, spolverare con lo zenzero e mescolare bene, quindi spegnere il fuoco.

  4. Aggiungere il prezzemolo tritato e un filo di olio evo a crudo, impiattare e decorare con la glassa… buon appetito!

Note

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