Diciamoci la verità, una bella “spaghettata” a volte ci vuole, alla faccia di tutte le ricette gourmet, delle diete e delle innovazioni di qualunque tipo. Sì, una bella spaghettata, di quelle che mettono allegria… e la fantasia non viene meno di certo, perchè se la pasta si può cucinare in mille modi gli spaghetti hanno sempre una marcia in più, e sono italiani per antonomasia. Personalmente prediligo altri formati, del resto si dice che gli spaghetti siano per lo più i preferiti dagli uomini, ma sarà poi vero? Di certo la spaghettata ci rappresenta, e oggi la proviamo…con i porri i pinoli, una ricetta facile facile per un gusto nuovo tutto da scoprire!
- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione5 Minuti
- Tempo di cottura15 Minuti
- Porzioni4
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Tagliare i porri a fettine sottili e farli imbiondire in una padella antiaderente con poco olio evo
Salare i porri e aggiungere il vino, coprire e far cuocere fino a completa cottura, occorreranno circa 15/20 minuti perchè devono risultare belli teneri.
Nel frattempo cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata e scolarli al dente.
In un padellino tostare appena i pinoli in poco olio evo finche si imbiondiscono. Attenzione che non diventino troppo scuri perchè fanno prestissimo!
Versare gli spaghetti nella padella dei porri, aggiungere il parmigiano e un filo di olio evo, quindi mantecare affinchè il tutto diventi ben amalgamato.
Trasferire nel piatto da portata. Aggiungere i pinoli tostati e lasciarli in superficie ( anche l’occhio vuole la sua parte) , verranno mescolati servendo nei singoli piatti. Buon appetito!
Dosi variate per porzioni