Crea sito

Sfogliata di Zucchini Cacio e Pepe

Le torte salate sono il mio più grande punto debole, decisamente le adoro e ogni volta mi piace fare qualche piccola modifica per renderle sempre un pochino diverse. Quella di zucchini è una delle mie preferite, leggera e delicata, ma volendola un po’ più “grintosa” ho fatto questa volta una variante divertente e gustosissima… andiamo in cucina!

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Porzioni6
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 2zucchini grandi
  • 3uova
  • 100 gpecorino romano grattugiato
  • q.b.Pepe nero
  • q.b.Maggiorana
  • 1rotolo di pasta sfoglia tonda
  • q.b.Olio evo

Strumenti

  • Padella
  • Teglia

Preparazione

  1. Tagliare gli zucchini a fettine sottili e farle saltare pochi minuti in un pochino di olio evo.

  2. In una ciotola mescolare le uova con la maggiorana, metà del pecorino e una macinata di pepe, quindi unire le zucchine e mescolare.

  3. Stendere la sfoglia in una teglia rotonda di 24/26 cm, riempire con il composto di zucchini e ripiegare all’interno la sfoglia in eccesso.

  4. Spolverare il tutto con una manciata di pepe nero e il restante pecorino, compresa la parte di sola sfoglia.

  5. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 25/30 minuti, è ottima sia calda che fredda.

5,0 / 5
Grazie per aver votato!
 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.