Un vassoio fiorito per stupire e “sfiziare”. le rose di brisè con prosciutto e robiola , realizzate con farcitura di prosciutto crudo e un ciuffo di robiola… chi si cimenta?
- una dose di pasta brisè
- un etto di prosciutto crudo
- una robiolina
La pasta brisè si presta molto ad essere modellata per la sua consistenza, in questo caso ho realizzato delle rose stendendo la pasta e tagliandola in tanti dischi utilizzando un semplice bicchiere. Quindi ho praticato dei tagli come a dividerli in quattro, lasciando però integro il centro, ho steso una mezza fettina di prosciutto crudo e ho formato la prima parte della rosa, unendo a due a due i “petali” opposti. L’ho adagiata su un altro disco – sempre tagliato e sempre con una fettina di prosciutto sopra – e ho ripetuto l’operazione. Ho modellato quindi le foglie a mano tagliandole con un coltellino e ho infornato le rose in una teglia, a 180 per 15 minuti. Ho aggiunto un ciuffetto di robiola e le ho lasciate in forno per altri 5 minuti. Bhè… è stato più difficile spiegarlo che farlo !Le rose di brisè con prosciutto e robiola sono carinissime a vedersi, semplici da realizzare e ideali per una cena romantica o un buffet
Molto invitanti !
molto belle ,brava
E’ sempre un piacere passare nel tuo blog! Bella ricetta brava
Ottima idea per un buffet, brava!!!!
E’ sempre un piacere navigare tra le tue ricette, una più buona dell’altra, complimenti!