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Rose di brisè con prosciutto e robiola

rose

Un vassoio fiorito per stupire e “sfiziare”. le rose di brisè con prosciutto e robiola , realizzate con farcitura di prosciutto crudo e un ciuffo di robiola… chi si cimenta?

  • una dose di pasta brisè
  • un etto di prosciutto crudo
  • una robiolina

La pasta brisè si presta molto ad essere modellata per la sua consistenza, in questo caso ho realizzato delle rose stendendo la pasta e tagliandola in tanti dischi utilizzando un semplice bicchiere. Quindi ho praticato dei tagli come a dividerli in quattro,  lasciando però integro il centro, ho steso una mezza fettina di prosciutto crudo e ho formato la prima parte della rosa, unendo a due a due i “petali” opposti. L’ho adagiata su un altro disco  – sempre tagliato e sempre con una fettina di prosciutto sopra – e ho ripetuto l’operazione. Ho modellato quindi le foglie a mano  tagliandole con un coltellino e ho infornato le rose in una teglia, a 180 per 15 minuti. Ho aggiunto un ciuffetto di robiola e le ho lasciate in forno per altri  5 minuti. Bhè… è stato più difficile spiegarlo che farlo !Le rose di brisè con prosciutto e robiola sono carinissime a vedersi, semplici da realizzare e ideali per una cena romantica o un buffet

Semplici da realizzare, veloci e golose, le rose del deserto alla toscana sono un dolce
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5 Risposte a “Rose di brisè con prosciutto e robiola”

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