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Purè di patate velocissimo

pureFeste uguale cotechino e lenticchie? Bhè no, ci vuole anche il purè, o il piatto non sarà completo.
Al di là delle feste, il purè di patate è un contorno  sempre gradito da tutti. Un po’ lungo da preparare, magari, e qualche volta si ricorre a quello in busta. Via, confessate, chi di voi non lo ha mai utilizzato?
Certamente il sapore ha poco a che vedere, ma quando non si ha tempo…
E chi l’ha detto?
Certo, ricordo anche io le patate bollite con la buccia per non far perdere loro sapore, sbucciarle calde (e scottarsi puntualmente), passare le patate…uff!
Bhè, non scopro certamente l’acqua calda, ma ci sono ben altri sistemi che magari le nostre mamme e nonne non utilizzavano per mancanza di attrezzatura o semplicemente non conoscevano…ma il purè si può davvero realizzare in maniera molto veloce!

Ecco il mio purè di patate velocissimo

– 6 patate medie
– 500 ml. di latte
– sale qb
– una noce di burro
– parmigiano qb (facoltativo)

Tagliare le patate a julienne utilizzando il robot con la grattugia a trama larga.
Metterle in una pentola antiaderente, salare e coprire completamente con il latte, in caso non fosse sufficiente aggiungere un poco d’acqua.
Portare a ebollizione, abbassare il fuoco e portare a cottura girando ogni tanto. Essendo le patate grattugiate da crude, la cottura sarà molto rapida.
Appena le patate saranno ben tenere abbassare il fuoco al minimo, aggiungere il burro e il parmigiano e mescolare con il frullatore a immersione (minipimer) finchè il vostro purè non sarà gonfio e cremoso.
Niente più scottature, niente tempi lunghi, un’unica pentola e non si sporca quasi nulla.
Un purè di patate velocissimo davvero, e anche molto gustoso perchè le patate sono cotte direttamente nel latte e non perdono nè sapore nè proprietà nutritive …io lo proverei, voi che fate? 

Qualche volta le cose semplici, se arricchite da una piccola idea, sono le migliori, non
I mini hamburger di patate tondelle sono semplici e simpatici, piaceranno a grandi e piccini,
Un ricco contorno o un secondo delicato, sempre squisiti i carciofi ripieni al latte, li
un ricco contorno o un secondo sfizioso, la teglia di patate e porri fumè è
So già che probabilmente mi attirerò critiche e proteste, ma oggi sono pazzerella , e

2 Risposte a “Purè di patate velocissimo”

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