Chitarrina con le Cicale
Ciao a tutti, lo sentite il caldo? Beh, da un lato era ora, siamo quasi a luglio! L'estate come ho…
Portata: Pasta
Spaghetti alla Buzara
Friuli ma anche Croazia, comunque tanto mare. Il nome deriva da "piccola bugia" o dalla pentola dove venivano cotti gli…
Spaghettata Porri e Pinoli
Diciamoci la verità, una bella "spaghettata" a volte ci vuole, alla faccia di tutte le ricette gourmet, delle diete e…
Linguine Ostriche e Prosecco
So che non tutti amano le ostriche, ma generalmente si pensa al frutto di mare crudo, gusto particolare che si…
Carbonara di patate
Chiudano gli occhi i puristi, perchè questo piatto è un vero confort-food e ve lo voglio raccontare anche se il…
Trenette al tonno fresco con zenzero e limone
Non so voi, ma io il pesce lo gusto di più d'estate. Una cenetta in terrazza a base di pesce…
Pasta fredda & Ratatouille
Le verdure estive sembrano nate apposta per la ratatuille, l'estate è meno ricca di verdure in quanto a varietà, ma…
Bigoli in salsa stuzzicanti
I bigoli in salsa sono una tipica ricetta veneta, che utilizza questa particolare pasta - una sorta di "spaghettoni" ruvidi…
Fischiotti e costicine, un ricco e gustoso piatto unico
L'ho voluto chiamare semplicemente così, fischiotti e costicine, mi "suonava bene" questa espressione semi-dialettale, ma questo piatto - antica memoria…
Carbonara di zucchini alla curcuma
Un nome importante per un primo piatto ricco e goloso... non me ne vogliano i puristi, a volte si dà…