Crea sito

Mini hamburger di patate tondelle

Mini hamburger di patate tondelleMini hamburger di patate tondelle

Di sicuro piaceranno ai bambini, ma questi mini hamburger di patate tondelle sono piaciuti molto anche a noi. Le patate cosidette tondelle  sono patatine da forno – e in questo periodo ci sono quelle nuove – che si cuociono generalmente intere e senza togliere la buccia. In una serata in cui mi accingevo a preparare delle polpette studiando un ulteriore modo per renderle nuove e accattivanti, mi sono ricordata di aver comprato un sacchetto di queste patatine, che a noi piacciono molto e sono oltretutto molto pratiche perchè basta lavarle bene e non occorre sbucciarle.
Non so se sia stata l’ora tarda, non so ero particolarmente folle quella sera, fatto sta che invece che polpette e patatine al forno ho fatto tutto insieme, e sono venuti fuori questi mini hamburger di patate tondelle, molto carini e davvero buoni, una sorta di “bon-bon” di polpettine, morbidissime perchè cotte dentro le patate… e delle patate squisite perchè condite dalle polpettine stesse.

– 1 kg. di patate tondelle (patatine nuove da forno)
– 350g. di macinato misto
– un uovo
– una fetta di pane bagnata nel latte e strizzata
– spezie miste per arrosti qb
– parmigiano grattugiato qb
– due fette di mortadella
– olio evo qb

Lavare bene le patatine e tagliarle a metà, nel senso della lunghezza ma generalmente sono piuttosto tonde.
Preparare il classico impasto per polpette unendo la carne all’uovo, il parmigiano, il pane bagnato nel latte e ben strizzato, un po’ di aromi per arrosti e la mortadella tritata fine.
Preparare quindi i mini hamburger mettendo un po’ di impasto per polpette su mezza patata ( circa il quantitativo di una polpetta), coprendo con l’altra metà e fissando il tutto con uno stuzzicadenti.
Disporre i mini hamburger in una pirofila da forno, condire con olio e un’altra spolverata di aromi e infornare a 200° per circa 25/30 minuti.
La cottura con la buccia renderà le patate molto morbide, la carne darà loro un sapore speciale.
I mini hamburger di patate tondelle sono semplicissimi da realizzare, simpatici da vedere, e oltre che piacere sicuramente ai bambini si possono tranquillamente adattare anche a un finger food per stupire gli amici. 

Un antipasto, un finger food, un'apericena... ogni occasione è buona per gustare le polpettine di
Due sapori che si sposano alla grande e un sapore unico e originale: sono le
Una bellissima scena ricordata con tenerezza e un sapore unico per il top dei piatti
un ricco contorno o un secondo sfizioso, la teglia di patate e porri fumè è
Polpette, polpettoni...li adoro, soprattutto al forno, e spesso mi invento qualcosa per fare qualche originale

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.