Gocciole di Riso, golosi biscotti light

Gustarsi un biscotto buonissimo senza sensi di colpa… un sogno? Beh, non più di tanto. Ci sono le gocciole di riso! Questi friabili e golosi biscotti non contengono burro e sono realizzati con farina di riso, sono leggerissimi e adatti anche a molte intolleranze. Eppure se li assaggi non si direbbe proprio, e vogliamo aggiungere che sono facili e velocissimi da fare? Via, bando alle ciance, accendi il forno che tra pochi minuti servirà!

  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 25
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 300 g Farina di riso
  • 1 Uovo
  • 90 g Zucchero a velo
  • 30 ml Latte (o latte di riso)
  • 1 pizzico Sale
  • 80 ml Olio di semi di girasole
  • 1 bustina lievito vanigliato
  • 1 fialetta aroma arancia (facoltativa)
  • qb Gocce di cioccolato fondente

Preparazione

  1. Impastare tutti gli ingredienti lavorando velocemente fino ad amalgamarli. Aggiungere le gocce di cioccolato e lavorare ancora un poco perchè si distribuiscano uniformemente.

  2. Formare delle palline con le mani e disporle su una placca da forno o una teglia rivestita di carta forno. Schiacciarle leggermente con la mano e cuocere a 180° in forno statico per 15 minuti circa secondo la grandezza.

Note

Tutto qui? Tutto qui. Facili, leggeri, friabili, una colazione ideale o perfetti con un buon tè.

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