Un primo piatto semplicissimo ma reinterpretato in modo simpatico e divertente, i fusilli pizzati metteranno allegria in tavola… e poi sono saporitissimi!
- 350 g. di fusilli
- uno spicchio d’aglio
- un barattolo di polpa rustica (o pomodori pelati o passata casalinga)
- olio evo qb
- 200 g. di mozzarella
- origano
- capperi
- parmigiano qb
Preparare il sugo soffriggendo l’aglio e l’olio e aggiungendo la passata di pomodoro, far cuocere brevemente.Nel frattempo lessare i fusilli al dente.
Condire i fusilli mettendoli nella padella del sugo ed amalgamare bene. Disporre quindi in una teglia rotonda che li possa contenere ( io ho usato quella di alluminio, proprio quella dove faccio la pizza) spolverare con l’origano, distribuire i capperi un po’ di parmigiano e la mozzarella a fettine. Finire con un filo di olio evo e infornare a 200° per circa 10 minuti. Servire subito
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Che delizia!!!!!