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Friggitelli ripieni all’acciuga

Categoria antipasti gustosi, decisamente questi friggitelli ripieni sono stati ieri sera una bella sorpresa per tutti. Un compleanno da festeggiare e quindi via con gli antipasti, io adoro inventarmeli e tutti amano mangiarli. Semplicissimi, veloci e tanto, tanto gustosi… ah le dosi sono un po’ a occhio, le metto ma poi vedi tu secondo il gusto personale, eh 🙂

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni4/5
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 15Peperoni friggitelli
  • 7/8 acciughe sott’olio
  • 3 cucchiaiparmigiano
  • 100 gformaggio spalmabile
  • q.b.olio evo

Strumenti

  • Ciotola
  • Teglia

Preparazione

  1. Lavare i friggitelli, eliminare il picciolo e i semi, svuotandoli delicatamente senza romperli.

  2. In una ciotola spezzettare le acciughe con una forchetta ( dovrei dire di usare il mixer, ma in realtà basta una semplice forchetta, sì), unire i due formaggi e mescolare bene.

  3. Introdurre delicatamente un po’ di impasto in ogni peperone, senza salare perchè ci sono già le acciughe a dare sapidità.

  4. Disporre i friggitelli in una teglia da forno con un filo di olio evo e far cuocere a 200° per circa 15 minuti.

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