Categoria antipasti gustosi, decisamente questi friggitelli ripieni sono stati ieri sera una bella sorpresa per tutti. Un compleanno da festeggiare e quindi via con gli antipasti, io adoro inventarmeli e tutti amano mangiarli. Semplicissimi, veloci e tanto, tanto gustosi… ah le dosi sono un po’ a occhio, le metto ma poi vedi tu secondo il gusto personale, eh 🙂
Ingredienti
- 15Peperoni friggitelli
- 7/8 acciughe sott’olio
- 3 cucchiaiparmigiano
- 100 gformaggio spalmabile
- q.b.olio evo
Strumenti
- Ciotola
- Teglia
Preparazione
Lavare i friggitelli, eliminare il picciolo e i semi, svuotandoli delicatamente senza romperli.
In una ciotola spezzettare le acciughe con una forchetta ( dovrei dire di usare il mixer, ma in realtà basta una semplice forchetta, sì), unire i due formaggi e mescolare bene.
Introdurre delicatamente un po’ di impasto in ogni peperone, senza salare perchè ci sono già le acciughe a dare sapidità .
Disporre i friggitelli in una teglia da forno con un filo di olio evo e far cuocere a 200° per circa 15 minuti.