Felafel “mediterranei”

Ho trovato in rete la ricetta dei felafel, gustose polpettine di ceci di tradizione araba. Mi incuriosivano parecchio, anche perchè adoro i ceci, ma mi mancava qualche ingrediente e poi… bhè, preferivo in un primo momento “avvicinarli” un poco al gusto mediterraneo.. Così propongo la mia versione.

• 300 g. di ceci lessati
• uno spicchio d’aglio
• mezza cipolla piccola
• rosmarino fresco
• due cucchiai di farina di semola
• olio di semi
• sale qbLessare i ceci e scolateli molto bene, si possono usare anche quelli in scatola se scolati e ben sciacquati dall’acqua di conservazione.
  Frullarli con un pizzico di sale, l’aglio, un poco di cipolla, un po’ di rosmarino fresco e un poco di semola, indico due cucchiai ma dipende dalla consistenza dell’impasto, che deve essere facilmente maneggiabile e non troppo umido. Lasciare riposare un poco (la ricetta originale dice due ore, ma confesso che l’ho utilizzata molto prima), formare quindi delle polpette e friggerle in olio di semi.
  Facilissimi e deliziosi