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Cuore morbido al doppio cioccolato

cuore-cioccUn cuore che si scioglie (in bocca)? Eccolo!
Il cuore morbido al doppio cioccolato,una morbida frolla che racchiude crema pasticcera al cacao e cioccolato fondente fuso e aromatizzato al rum.
Per la frolla:
– 300 g.di farina
– 130 g. di burro
– un uovo intero e due tuorli
– 100 grammi di zucchero
– una bustina di vanillina
– un pizzico di sale
– una bustina di lievito vanigliato

Per ripieno:
– una dose di crema pasticcera
cacao amaro in polvere
– 150 g. ca di cioccolato fondente
– un flaconcino di aroma al rum

Fate la frolla miscelando tutti gli ingredienti e mettetela in frigo per circa mezz’ora. Nel frattempo preparate la crema pasticcera e aggiungete il cacao.
A parte fate fondere il cioccolato aggiungendo l’aroma di rum.
Spianate la frolla mettendola in una teglia a cerniera rivestita di carta forno, facendo in modi che i bordi siano piuttosto alti.
Versate prima il cioccolato fuso, che risulterà più scuro ed intenso, e quindi sopra la crema pasticcera alla quale avrete aggiunto gli albumi rimasti dalla frolla montati a neve ferma.
Coprite quindi con il resto della frolla spianata e chiudete bene i bordi.
In forno a 180° per circa 30 minuti 

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2 Risposte a “Cuore morbido al doppio cioccolato”

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