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Crostata di chantilly e frutta fresca

tortafrutta1Desiderio di freschezza
e diverse consistenze
come una leggiadra brezza
di lievissime movenze
La mia frolla più fragrante
come guscio di desìo
sarà scrigno un po’ intrigante
e il tesoro sono io
Quella crema che racchiude
così soffice e soave
sarà logico che allude
che di tutto hai già la chiave
un vestito variopinto,
frutta fresca a profusione,
quello è il gioco dell’istinto
e un’ erotica allusione

La classicissima e sempre buona crostata di frutta, nella quale però ho aggiunto un po’ di lievito alla classica frolla, ed ho voluto utilizzare al posto della crema pasticcera la più soffice e delicata crema chantilly aromatizzata all’arancia, e solo frutta fresca di stagione: mandarini, uva red globe, kiwi e mela… consiglio assolutamente di provarla! 

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