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Cotolette di arista al sesamo

 

cotolette-sesamoChi non ama le cotolette? Velocissime da fare, gustose e intramontabili, ma anche qui si possono fare gustose varianti.
Questa è davvero semplice, ma realizzata con delle sottili fettine di arista restano croccanti e morbide, e il sesamo ne ravviva il sapore rendendole uniche. Le proviamo?
– un pezzo di arista tagliata a fettine sottili (4/5 mm)
– uno o due uova (a seconda della quantità)
– olio di semi di girasole per friggere
– pangrattato qb
– semi di sesamo in proporzione (3 parti di pangrattato e una di semi di sesamo)

Sbattere le uova con un pizzico di sale, quindi immergervi le fettine di arista.
Mischiare bene il pangrattato con i semi di sesamo, quindi impanare bene e friggere in olio bollente. Servire calde.
E per oggi è tutto qui, ma sono certa che con un contorno di verdurine a vapore come ho fatto io, o un’insalatina fresca sarà un secondo che piacerà a tutti con un piccolo tocco di novità 

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