Parlando di cibo, e in particolare di comfort-food, desidero iniziare proprio da questo: il COLORE. In periodi di difficoltà psicologica, di tristezza, di sconforto, quanto è importante avere davanti un piatto colorato, allegro, che ci stimoli la vista oltre all’olfatto e ovviamente al sapore? Molto, moltissimo… molto di più di quanto la nostra ragione riesca a percepire, perchè le sensazioni arrivano direttamente all’emotività senza nemmeno passarci, dalla ragione.
Pensando a questo, e provandolo personalmente, ho voluto realizzare una piccola raccolta di ricette semplici ma variopinte, allegre, che sicuramente aumenteranno il senso di benessere che il cibo – già di per se’ – spesso regala. Io ti consiglierei di sperimentarlo, in questo momento abbiamo bisogno di tutto ciò che ci può aiutare e quindi ben venga questo piccolo “esperimento” … hai visto mai?
Ah, dimenticavo.. torna a trovarmi, perchè questa raccolta è in continua evoluzione! 😉
Carpaccio di Salmone e Mango
Bianco di pollo farcito
Pasta fredda alla Norma
Antipasto semplice di Speck, Caprino e Noci
Sfogliata semplice Broccoli Acciughe e Pomodori
Girelle alla parmigiana
Lasagne alla curcuma con porri, zucchine e pancetta
Gamberi a vapore con riso Venere e Guacamole
Spaghettoni con Purpetielli affogati
Bianco di pollo alla catalana
Bomboloni alla caprese
Barchette di Peperoni al Tonno