Chitarrina con le Cicale

Ciao a tutti, lo sentite il caldo? Beh, da un lato era ora, siamo quasi a luglio! L’estate come ho già detto mi fa venire voglia di pesce, e in particolare oggi vi racconto un piatto buonissimo e facile facile, la Chitarrina con le Cicale. Oltre che facile è anche “semplice”, perchè realizzata con pochi ingredienti, le cicale sono talmente particolari e saporite che mi sono imposta di rispettare il loro sapore così unico. E’ un piatto che si usa molto nella mia terra di origine, la Liguria, dove le Cicale sono un piatto veramente tradizionale e goloso, io le amo moltissimo e quando le trovo anche qui in Toscana non me le faccio scappare. Unico accorgimento: devono essere fresche, da congelate – nessuno me ne voglia – perdono davvero molto. La scelta della pasta rende questo piatto particolare nella sua semplicità, e farete un figurone con chiunque, anche perchè per quel che ne so le Cical enon sono così usate, almeno qui.. e un po’ di stupore non guasta mai, specie quando si provoca con pochissima fatica 😉