Maltagliati al ragù di ceci
Se siete in ritardo per il pranzo questi maltagliati al ragù di ceci fanno proprio al caso vostro:…
Categoria: Tradizione toscana
Cantucci alla mandorla
Un biscotto famosissimo, di antica tradizione toscana: i cantucci alla mandorla. Procuratevi il vinsanto a andiamo in cucina!
Anche di pollo alla cacciatora
Un classico sempre buono e gustoso, le anche di pollo alla cacciatora
Trippa alla fiorentina
Antica tradizione , oggi anche uno street-food: sto parlando di un piatto strafamoso, la trippa alla fiorentina
Crostini toscani
Il più classico degli antipasti tradizionali: i crostini toscani...favolosi!
Schiacciata con l’uva, la ricetta tradizionale toscana
Tipicamente toscana, tipicamente di stagione, una buonissima focaccia dolce realizzata con l’uva fragola. La schiacciata con l’uva…
Tagliata alla fiorentina
Dire famosa è poco, dire unica… anche. Si tratta della fiorentina, la bistecca con l’osso, generalmente a T,…
Rigatoni alla contadina
Molte versioni per questo primo piatto facilissimo e delicatamente saporito, un’antica tradizione contadina che amo gustare d’inverno, o quando…
Scarpaccia
La scarpaccia è una preparazione tipica della versilia, ne esistono come sempre diverse versioni, dolci e salate, questa…
Gelato al vinsanto con cantucci toscani
Quest’anno ho voluto “inaugurare” la gelatiera con qualcosa di insolito, e approfittando di una cena tra amici ho…