Voglia di piccantino, e sono nati questi Bocconcini Sfiziosi ai Friggitelli: semplici da preparare, veloci da cucinare e tanto, tanto gustosi. Un’idea carina per cucinare il petto di pollo o di tacchino, che spesso non ha molto sapore m ah ala straordinaria capacità di assorbire gli aromi. Buono caldo e anche freddo, noi li abbiamo gustati tiepidi e sono spariti subito!
- 400 gpetto di pollo (o tacchino)
- 400 gfriggitelli
- 1 cucchiaiocapperi sottaceto
- q.b.acciughe sottolio
- 1 spicchioaglio
- q.b.pomodorini
- q.b.peperoncino
- q.b.olio evo
Strumenti
- Padella
Preparazione
Pulire i friggitelli eliminando il picciolo e togliendo i semi ( se sgraditi), quindi farli saltare in padella con poco olio e a fuoco alto per 6/7 minuti secondo la grandezza. Metterli in un recipiente.
Tagliare la carne a bocconcini della grandezza desiderata, farli saltare in padella nell’olio dei friggitelli, sempre a fuoco alto, finchè non saranno rosolati, quindi abbassare il fuoco, aggiungere i capperi, le acciughe e i pomodorini tagliati in 4.
Tagliare i friggitelli in 2 o 3 pezzi e aggiungerli in padella. Portare a cottura e servire.