Crea sito

Biscottini alla pizza

Ci risiamo con i cesti di Natale, che ci metto quest’anno? Ripetersi non è bello, e devo confessare che quando mi metto in cucina un paio di idee le ho già in testa, mentre le altre mi vengono generalmente cucinando. Gli ultimi nati sono questi biscottini gusto pizza, semplicissimi e di effetto, che sicuramente i miei amici apprezzeranno. Biscotti fragranti all’esterno e dall’interno morbido e gustoso, allegri e sfiziosi… e sulla bontà garantisco perchè li ho assaggiati. Il problema è stato solo fermarmi, o nei cesti non sarebbero arrivati mai

biscotti pizza
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 20
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 250 g Farina
  • 70 ml Olio di semi di girasole
  • 1 Uovo
  • 1/2 bustina lievito istantaneo per salati
  • 1 cucchiaio Concentrato di pomodoro
  • qb capperi
  • qb origano
  • qb sale
  • qb olive verdi denocciolate
  • 1 cucchiaio parmigiano grattugiato

Preparazione

  1. Mescolare e impastare la farina con l’olio, l’uovo, il parmigiano, il concentrato di pomodoro  e il lievito. Successivamente aggiungere l’origano, i capperi e un terzo delle olive sminuzzate. Riporre in frigorifero per circa 30 minuti.

  2. Foderare con carta forno la placca del forno, formare delle palline della grandezza circa di una noce o poco più, quindi disporre mezza oliva nel centro premendo un poco.

  3. Cuocere in forno statico a 180° per circa 15 minuti e far raffreddare un poco prima di toglierle dalla placca

Note

Facilissimi, no? Uno tira l’altro, se siete in diversi preparatene in abbondanza!

5,0 / 5
Grazie per aver votato!
 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.