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Alberello di melanzane

albero-melanzanePer la serie “i semplicissimi”, da fare al volo per un antipasto in più.
Una melanzana tonda grande tagliata a fette e disposta “ad alberello” sovrapponendo le fette a scalare, prezzemolo tagliato grossolanamente a mo’ di foglie, pomodorini a pezzetti per decorare, olive nere (quelle cosidette “al forno” )e una bella spruzzata di origano. Olio, sale… e quindici/venti minuti di forno a 200°.
Di effetto…e di sapore 

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