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Cardi: un regalo dell’inverno

Premetto che amo l’estate, il caldo, il sole…ma se il clima estivo mi rigenera sicuramente mi mancano a tavola alcune…

Per me i cardi sono un vero regalo dell'inverno, e mi sto divertendo a prepararli in diversi modi. E' la…

Semplici e buonissimi gli gnocchi al ragù di cardi, un sapore insolito dedicato agli amanti di questa verdura invernale... tipo…

Di colpo fa freddino, e i gusti cambiano subito. Via i pomodori, via il melone, e largo a piatti confort,…

I cardi, questi poco conosciuti, quanti di voi li usano? Io li adoro, sono insieme ai carciofi uno dei più…

Una crostata rustica e leggera, saporita e originale: la crostata leggera di cardi e taleggio, ottima sia calda che fredda...…

I cardi gratinati sono un contorno estremamente ricco e saporito, semplice da fare e davvero squisito

Ora, è possibile che non avessi ancora pubblicato nessuna ricetta con i cardi? Che stranezza, e dire che li adoro,…

Una semplice frittura, perchè no? Ma con qualcosa di speciale che la rende croccantissima e molto leggera. I cardi vanno…

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Quest'anno arrivo per tempo, e voglio raccogliere un po' di idee per la cena della Vigilia. Per noi la tradizione…