La ricetta delle treccine di  brisée leggera me l’ha insegnata mia mamma, bravissima cuoca, lei non ama il burro, il lardo, lo strutto, è sempre alla ricerca del modo di alleggerire tutte le preparazioni, mantenendo però il gusto.

Treccine di brisée leggera
Treccine di brisée leggera

Questa è una delle sue ricette “furbe” ed io la condivido volentieri con voi. Mi sono appropriata di questa ricetta di brisée e la  uso  per fare tutte le torte salate,  biscottini, girelle, stuzzichini  vari, sempre con successo. E’ croccante, saporita e assolutamente non pesante o untuosa.

So che molte di voi usano ricette simili, lungi da me la pretesa di postare una novità….. comunque se a qualcuna di voi interessa, ecco la ricetta delle mie treccine di brisée leggera

Ingredienti

300 gr. di farina
6 cucchiai di olio di semi
un bicchiere scarso di latte
un pizzico abbondante di sale
un cucchiaino colmo di lievito per torte salate
mandorle non pelate
……………………………………………………………….

 Preparare la briseè – a MANO

In un contenitore mettere la farina, il sale, l’olio di semi, il lievito e il latte, impastare velocemente fino a formare una pasta liscia ed elastica.

Far riposare 15 minuti circa coperta da un canovaccio.

Stendere sopra la carta da forno portando ad uno spessore mezzo centimetro e schiacciarla dandole una forma rettangolare il più possibile regolare.

Con la rotellina per la pasta fare tre strisce possibilmente diritte, queste dovranno essere poi intrecciate fino a formare delle treccine di circa 15 centimetri, decorare se si desidera con 2 mandorle non pelate.

Con il BIMBY:
mettere tutti gli ingredienti nel boccale, velocità spiga per 1 minuto. Lasciare riposare e procedere alla preparazione delle treccine

Treccine di brisée leggera
Treccine di brisée leggera

Mettere le treccine sulla carta da forno a distanza regolare (si gonfieranno leggermente). Accendere il forno a 180° e cuocere fino a doratura.

Quando sono fredde si mantengono bene dentro ad un contenitore ermetico.

Queste treccine si possono servire accompagnate a salumi per un antipasto rustico staranno benissimo nei vostri buffet, saranno uno snack  piacevole e veloce.

 

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26 Comments

26 Comments on Treccine di brisée leggera

  1. attimididolcezza
    13 settembre 2015 at 16:01 (2 anni ago)

    Bellissime e chissà che stuzzicanti,brava cara!!! :-))
    Bacioni

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      13 settembre 2015 at 22:10 (2 anni ago)

      Grazie mille, sei sempre gentilissima! Un abbraccio

      Rispondi
  2. manuela
    21 settembre 2015 at 12:58 (2 anni ago)

    semplici e veloci , bell’idea 😀

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      21 settembre 2015 at 17:38 (2 anni ago)

      Grazie Manuela, un abbraccio

      Rispondi
  3. maria giordano
    21 settembre 2015 at 16:29 (2 anni ago)

    Sfiziosissime le tue treccine…da leccarsi le dita!

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      21 settembre 2015 at 17:18 (2 anni ago)

      Grazie tante Maria

      Rispondi
  4. Francesca raffa
    21 settembre 2015 at 20:48 (2 anni ago)

    molto invitanti!!! Da fare quanto prima

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      22 settembre 2015 at 10:01 (2 anni ago)

      Grazie Francesca Raffa

      Rispondi
  5. Aurora
    7 ottobre 2015 at 18:44 (2 anni ago)

    Che dire,nome azzeccatissimo da leccarsi i baffiiiii

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      7 ottobre 2015 at 18:49 (2 anni ago)

      Grazie Aurora

      Rispondi
  6. Martolina
    8 ottobre 2015 at 9:54 (2 anni ago)

    Che bella ricettina, complimenti!

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      8 ottobre 2015 at 17:13 (2 anni ago)

      Grazie Martolina

      Rispondi
  7. Lia
    8 ottobre 2015 at 11:26 (2 anni ago)

    Una versione da provare!

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      8 ottobre 2015 at 17:14 (2 anni ago)

      fammi sapere Lia

      Rispondi
  8. Sabrina
    8 ottobre 2015 at 12:44 (2 anni ago)

    Ottime

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      8 ottobre 2015 at 17:14 (2 anni ago)

      Grazie

      Rispondi
    • daleccarsiledita
      9 ottobre 2015 at 14:42 (2 anni ago)

      Semplici ma saporite

      Rispondi
  9. francesca
    8 ottobre 2015 at 21:49 (2 anni ago)

    belle da vedere e sicuramente ottime da mangiare!

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      9 ottobre 2015 at 14:42 (2 anni ago)

      sono croccanti e leggere

      Rispondi
    • daleccarsiledita
      9 ottobre 2015 at 14:43 (2 anni ago)

      A me piacciono tantissimo

      Rispondi
  10. Lu.C.I.A.
    9 ottobre 2015 at 7:37 (2 anni ago)

    Belle e buone… ma chissà perchè, da te non mi aspetto di meno! AHAHAHAH 😉 smack!

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      9 ottobre 2015 at 14:43 (2 anni ago)

      Grazie Lucia, arrossisco! Troppo carina

      Rispondi
  11. damerinda
    9 ottobre 2015 at 14:29 (2 anni ago)

    mi sn riproposta x farle e prima o poi le provo mi tenta troppo bravissima

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      9 ottobre 2015 at 15:07 (2 anni ago)

      Fammi sapere mi raccomando

      Rispondi

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