Quantità per 4 persone
tempo di preparazione 30 minuti circa
Ingredienti
3 uova
300 gr. di riso Basmati
200 gr. di piselli surgelati
200 gr. di prosciutto cotto a cubetti
700 gr. di acqua
sale e pepe
olio di semi di arachide
salsa di soya
Procedimento con Bimby
Per prima cosa mettere nel boccale l’acqua senza sale, 8 minuti 100° velocità 1
Mentra attendiamo che l’acqua arrivi a bollore, sbattere le uova con sale e pepe
Versare il riso basmati nel cestello del bimby e inserirlo nel boccale.
Chiudere il boccale con il coperchio
Versare nella campana del Varoma i piselli e il prosciutto cotto
Nel vassoio del varoma stendere la carta da forno bagnata e strizzata e rovesciarvi le uova sbattute
Incoperchiare il Varoma, posizionarlo sopra il coperchio del boccale 13 minuti temperatura Varoma, velocità 4
Dopo 8 minuti controllare se il riso non è troppo crudo al centro del cestello, eventualmente rimescolare
A cottura ultimata versare il riso in una pirofila e far intiepidire
Versare piselli e prosciutto cotto in un piatto a aggiungervi la frittata fatta a filettini.
Quando il riso sarà diventato tiepido mescolarlo ai piselli, prosciutto cotto e frittata, condire con olio di arachide e salsa di soia
Procedimento tradizionale
Sciacquare il riso sotto l’acqua corrente fino a che questa non diventa trasparente. Lessare il riso basmati in acqua bollente leggermente salata, quando sarà cotto scolarlo al dente e lasciarlo intiepidire
In una padella versale un cucchiaio di olio di arachide e poi le uova sbattute con un pizzico di sale e strapazzarle
Scottare i piselli in acqua bollente
In un’altra padella versare poco olio, aggiungere i piselli e il prosciutto cotto e farli insaporire
Versare il riso e le uova strapazzate nella padella con i piselli e il prosciutto cotto e saltarlo per qualche minuto.
Aggiungere la salsa di soya e…..gustare!
Ciao carissima, io lo stra amo! Però l’ho sempre e solo mangiato! Tra l’altro sotto casa ho una rinomata rosticceria cinese..però sarei proprio curiosa di provarlo a fare! Ti ringrazio!
Un caro saluto!
Ps mi sono aggiunta alla tua pagina Fb!
unospicchiodimelone!
Grazie mille Irene per i complimenti…..ricambio con piacere la visita alla tua pagina e al tuo simpatico blog……un abbraccio
Che piatto squisito!! È stato il primo piatto che ho assaggiato al ristorante Cinese… parecchi anni fa! Complimenti anche per la presentazione.. Baci :-*
Grazie Ivana, i miei ragazzi lo adorano!
E’ un piatto che adoro! Ogni tanto lo preparo, seguirò i tuoi consigli. Grazie!
Grazie Karen, i miei figli lo adorano
Un’ottima idea!
E’ proprio così LIA
Che buono questo piatto…
Piace molto anche a me
È una delle ricette che io amo di più. Bella ricetta!
Grazie mille Lucia