Fagottini di mele
Questi dolcetti sono davvero veloci, basta avere pronta in frigo un rotolo di pasta sfoglia possibilmente rettangolare, in pochissimo tempo riuscirete ad ottenere dei dolcetti più buoni di quelli acquistati, soprattutto più sani.
Ingredienti
un rotolo di pasta sfoglia già pronto rettangolare
2 o 3 mele
succo di un limone
zucchero
cannella in polvere
poco burro
latte o tuorlo per pennellare la superficie
Sbucciate le mele, togliere il torsolo e tagliare a dadini, mettere in una padellina insieme alla noce di burro, al succo del limone e 2 cucchiai di zucchero. Far cuocere a fuoco basso coperto per una decina di minuti mescolando di tanto in tanto.
Far raffreddare, aggiungere un pò di cannella per profumare il composto
aprire la confezione di pasta sfoglia e srotolare, appoggiare sul piano di lavoro
tagliare la sfoglia in rettangoli della stessa dimensione
bucherellare la superficie per evitare che in cottura la pasta gonfi troppo
mettere una cucchiaiata di mele nella parte bassa del rettangolo
raddoppiare la pasta in modo da chiudere all’interno il cuore di mela
sigillare bene i bordo della pasta
creare dei tagli diagonali sulla pasta per velocizzare la cottura interna
spennellare la pasta con latte oppure un tuorlo sbattuto
ripetere con ogni rettangolo ottenuto
spolverizzare la superficie di ogni rettangolo con un pò di zucchero
nel frattempo il forno avrà raggiunto la temperatura di 180°
appoggiare i fagottini su carta da forno
cuocere per 15-20 minuti circa, fino a doratura.
far raffreddare, se desiderate potere spolverizzare con zucchero a velo
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