Pane e marmellata è un classico della colazione italiana, per chi è a dieta questa composta è l’ideale, ha un ottimo sapore ed un colore invitante ed è leggerissima, potete usare lo zucchero di canna ma anche la stevia……io spesso la preparo senza nessuno zucchero aggiunto. Questa che vi propongo io fatta con le fragole è una delle mie preferite, peccato che le fragole si trovano in periodi limitati.
Composta di fragole e mele (light)
Ingredienti
800 gr. di fragole
2 mele
il succo di un limone spremuto
100 gr. di acqua
3 o 4 cucchiai di zucchero di canna oppure stevia
Porzioni: un barattolo grande
- Lavare le fragole e tagliarle a pezzi
- tagliare le mele a pezzettini e aggiungerle alle fragole
- spremere il limone e versarlo sopra alla frutta tagliata
- mettere in una pentola a fondo spesso
- unire anche 100 gr. di acqua
- aggiungere lo zucchero oppure la stevia
- mescolare bene con un mestolino
- mettere il coperchio
- porre sul fuoco medio, quando raggiungerà il bollore abbassare la fiamma
- mescolare periodicamente per evitare che la composta si attacchi sul fondo
- precedentemente avrete sterilizzato i barattoli di vetro in forno oppure in acqua bollente
- trascorsi 50 minuti rovesciare la composta nei barattoli sterilizzati, incoperchiare velocemente e capovolgere i vasetti per favorire il sottovuoto
- lasciare raffreddare completamente e controllare che nel centro del coperchio si sia formato un avvallamento, che comprava la presenza di sottovuoto
- conservare al buoi per un massimo di 6 mesi
- all’apertura conservare in frigorifero e consumare nell’arco di pochi giorni
Avrete una deliziosa composta leggera ma gustosa per la vostra colazione, oppure per farcire una torta
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E’ proprio da leccarsi le dita!
…….Grazie!
Anche questa si può fare? ma è fantastico!
Si, hai visto come è veloce?