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Cheesecake fingerfood simpatici bocconcini

cheesecake fingerfoodGuardate quanto è carino questo cheesecake  finger food, è un bocconcino grazioso da vedere e godurioso da gustare, assolutamente irresistibile

I meriti vanno tutti alla brava food blogger del sito Mani amore e fantasia, ho variato un pò  la ricetta per renderla più leggera.
Quando li ho visti ho subito pensato: questi cheesecake fingerfood li devo assolutamente fare anche io
Semplice, ottimo, veloce e rigorosamente da fare in anticipo…….che volete di più?
Ingredienti per 24-26 finger food:
 
biscotti Pan di stelle
philadelphia 150 gr
ricotta 70 gr.
zucchero 50 gr.
colla di pesce 3 gr.
poca vanillina
Nutella
monpariglia o codette per la decorazione
E’ indispensabile uno stampo in silicone per cioccolatini oppure come ho usato io per minisavarin.
Mescolare il philadelphia con la ricotta, aggiungere lo zucchero e poca vanillina, mescolare bene.
Mettere a bagno in acqua fredda la colla di pesce che poi sarà sciolta a fuoco basso con un cucchiaio di latte.
Aggiungere al composto di ricotta e philadelphia mescolando benissimo.cheesecake fingerfood
Mettere la crema nello stampo in silicone livellando bene e porre in congelatore a compattare.
Un’ora o 2 prima di servire in tavola mettere in un vassoio i biscotti, al centro di ciascun biscotto appoggiare mezzo cucchiaino di nutella che servirà da fissante.
Togliere dal congelatore il vassoio di silicone, sformare le ciambelline una ad una e appoggiare sopra al biscotto.
Nel foro centrale versare poca nutella (io ho riscaldato il vasetto 30 secondi al microonde per renderla fluida).
Decorare con codette, granella di zucchero, monpariglia ecc….
Che dire? SQUISTI!

Pubblicato da daleccarsiledita

Il mio nome è Paola, sono senese . Sono sposata da 28 anni, ho 2 figli di 23 e 25 anni. La cucina, insieme all'informatica e al cinema è uno dei miei hobby.......creare mi rilassa. Da qualche mese sto cercando di curare le foto delle ricette, spero di imparare sempre di più e sempre meglio.

2 Risposte a “Cheesecake fingerfood simpatici bocconcini”

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