A casa mia le focacce, le pizze ed i calzoni sono sempre graditissimi, vengono preferiti ad un piatto di carne o di pesce, ma spesso non sono altrettanto rapidi da preparare, necessitano di un periodo di risposo per la lievitazione e quindi non si possono “improvvisare” all’ultimo momento,ecco come è nata la ricetta dei calzoni veloci cotto in forno.
Questa è una ricetta dedicata a che come me ha sempre poco tempo a disposizione.
Questa ricetta dei calzoni veloci cotti in forno è una ricetta furba di Alessandra Spisni, giunonica e simpatica cuoca, proposta molto tempo fa alla trasmissione “La prova del cuoco”. Da quando ho provato questi calzoni veloci cotti in forno non ho cercato più altre ricette, diciamo che mi sono appropriata di questa.
Necessitano davvero di pochissimo tempo di preparazione perchè non sono fatti con il lievito di birra, ma con quello istantaneo, in più sono leggeri leggeri, non vengono fritti ma cotti in forno ed il gusto ci guadagna, rimangono leggeri e soffici, assolutamente da provare, credetemi!
Per quanto riguarda il ripieno, si presta a molteplici varianti, salumi, formaggi, verdure, mozzarella ecc……ce n’è per tutti i gusti.
Ingredienti
350 gr. di farina per pizza
3 cucchiaini rasi di lievito per torte salate
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
180-200 ml di latte
un bel pizzico di sale
Per velocizzare ancora di più la preparazione ho usato il bimby, ma niente vieta l’impasto a mano o con un classico robot da cucina, come fate, fate bene
Mettere tutti gli ingredienti nel bimby o nella planetaria, 1 minuto e 30 , velocità spiga, oppure impastare a mano.
Togliere l’impasto dal boccale e suddividerlo in palline da 50 gr.di peso, schiacciarle bene fino a rendere la pasta sottile, farcire a piacere, io consiglio di aggiungere a qualsiasi farcia si usi (date libero sfogo alla fantasia) un pò di formaggio per rendere il tutto cremoso.
Sigillare bene i bordi per evitare la fuoriuscita della farcia scelta.
Accendere il forno a 250°, spennellare i calzoni con latte, poi olio, salare in superficie e se gradite spolverare con origano.
Appoggiare su carta da forno e cuocere per 15 minuti, fino a doratura.
Buoni, soffici, saporiti, veloci, che volete di più?
Adoro le ricette veloci e gustose!!!! Grazie
sono assolutamente d’accordo con te
bella ricetta…brava!
grazie Vale
La pizza la faccio spesso, ma non ho mai provato i calzoni… i tuoi sembrano deliziosi!
a noi piacciono molto, fammi sapere se li provi
mia cara questa te la rubo ,sai quando a miei figli vengono le voglie improvvise questa ricetta fa al mio caso ,grz bravissima 🙂
Grazie Dame! Fammi sapere
Buoni questi calzoni.
grazie carissima Cristina!
Non li ho mai provati con il lievito istantaneo, ricetta interessante, da fare al più presto!!!!
Fammi sapere, a me sembrano molto buoni
Questi calzoni devono essere squisiti!! Veramente un’idea furba per chi come me tante volte ha poco tempo per cucinare.. Brava!!
Grazie mille Ivana, gentilissima come sembpre
Mmmmmm che bontà!!!
grazie carissima
Ma che buoni cotti al forno … da noi si fanno pure fritti 😉
Si, è solo un m odo per renderli più leggeri
Ottimi!
a noi piacciono tantissimo
mi piacciono molto
anche io li adoro
questa ricetta mi fa impazzire, li farò presto anch’io i calzoni al forno
fammi sapere Giovanna!
Buonissimi !!! Un saluto da Cucina con Claudia
grazie Claudia
Stesso problema! Tempi ristretti ed anche a casa mia i lievitati sono preferiti! Li proverò grazie per la ricetta!! Vavalina in cucina
fammi sapere se ti sono piaciuti
Brava Paola, ricetta veloce e sfiziosa!
grazie Viola
Sfiziosa questa ricettina
grazie amica mia
Ottima ricetta! devono essere buonissimi!
a noi piacciono tantissimo
Grazie per l’idea……kiss
grazie a te
Veramente velocissimi e chissà che buoni!!!
grazie Mire
Mi piacciono molto questi calzoni!
sono davvero buoni
ottima idea per non friggere!
grazie Marianna
Bene! Fritti son buoni… ma a volte prediligo la cottura al forno… molto più digeribili mantenendo comunque il gusto e il sapore…:) brava
fammi sapere se li provi
Buoniiii, io li faccio veloci e senza lievito anche fritti
grazie mille
da provare anche stasera 😉
fammi sapere se ti sono piaciuti
Wow che visione!!Devo provarli!! Ciao da Debba!
fammi sapere!
Buonissimi questi calzoncini!
sono anche velocissimi