Torta salata di pasta sfoglia e cipolle
ero qui al caldo ,spossata ma nel contempo affamata….mmm che fare aprire il frigo e???????
Una ricetta semplice , veloce e super gustosa
attrezzi :
- placca da forno
- carta forno
- tagliere e coltello affilato
- paletta piatta
- pirofila capiente
- un pennello alimentare
- un bicchiere
- strofinaccio , carta assorbente alimentare o panno pulito in cotone
- Preparazione: 35 Minuti
- Cottura: 20 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 8 persone
- Costo: Economico
Ingredienti
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1 Pasta Sfoglia (rettangolare)
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1 Cipolla rossa (medie dimensioni)
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q.b. Rosmarino (a piacere , va bene anche secco)
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q.b. Sale grosso (usatene poco)
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q.b. Sale fino (ustatene poco)
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q.b. Olio di oliva (per spennellare la superficie)
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1 bicchiere Acqua
Preparazione
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Esecuzione :
- Sbucciate la cipolla rossa privandola della buccia secca.
- Preparate una teglia capiente ; servirà ad appoggiare all’interno la cipolla
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- Prendete il tagliere e un coltello affilatissimo e dopo aver diviso in due la cipolla rossa affettatela delicatamente.Prenderete la prima fetta e senza disfarla (aiutandovi con una paletta ed un briciolo di maestria e pazienza) posizionatela nella teglia capiente precedentemente preparata . Continuate ad affettare ed appoggiare le rondelle intere nella teglia.
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- Versate delicatamente un goccio d’acqua nella teglia e un pizzico di sale grosso(senza disfare le rondelle di cipolla, ricordatevi che dovranno risultare intere come da foto della ricetta) .fate riposare le cipolle per circa 50 min .
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Passato il tempo di riposo delle cipolle riprendetele delicatamente aiutandovi di nuovo con la paletta piatta e forata:fatele sgocciolare e fatele asciugare su un panno pulito , strofinaccio o carta assorbente alimentare .
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Srotolate la pasta sfoglia sulla placca da forno lasciandola appoggiata alla sua carta forno ( o se preferite la vostra carta forno 😀 )
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Accendete il forno a 180°
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Dividete in due parti la pasta sfoglia ; appoggiateci sopra le rondelle di cipolla mettendole due a due in modo simmetrico (guardate sempre la foto del post) .
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Spennellate la superficie con un goccio d’olio d’oliva e spolverizzate pochissimo sale fine .Per ultimo aggiungete gli aghi di rosmarino a piacere (ricordatevi io ho usato rosmarino in polvere)
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Infornate il tutto per circa 20 min a 180°
Tagliate a quadretti mantenedo al centro le rondelle di cipolla e servite
Note
NB ottime gustate calde ma si apprezzano in qualsiasi modo