Torta salata di pasta sfoglia e cipolle

Torta salata di pasta sfoglia e cipolle

ero qui al caldo ,spossata ma nel contempo affamata….mmm che fare aprire il frigo e???????

Una ricetta semplice , veloce e super gustosa

attrezzi :

  • placca da forno
  • carta forno
  • tagliere e coltello affilato
  • paletta piatta
  • pirofila capiente
  • un pennello alimentare
  • un bicchiere
  • strofinaccio , carta assorbente alimentare o panno pulito in cotone
  • Preparazione: 35 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 8 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 1 Pasta Sfoglia (rettangolare)
  • 1 Cipolla rossa (medie dimensioni)
  • q.b. Rosmarino (a piacere , va bene anche secco)
  • q.b. Sale grosso (usatene poco)
  • q.b. Sale fino (ustatene poco)
  • q.b. Olio di oliva (per spennellare la superficie)
  • 1 bicchiere Acqua

Preparazione

  1. torta salata di pasta sfoglia e cipolle

    Esecuzione :

    1. Sbucciate la cipolla rossa privandola della buccia secca.
    2. Preparate una teglia capiente ; servirà ad appoggiare all’interno la cipolla
    1. Prendete il tagliere e un coltello affilatissimo e dopo aver diviso in due la cipolla rossa affettatela delicatamente.Prenderete la prima fetta e senza disfarla (aiutandovi con una paletta ed un briciolo di maestria e pazienza) posizionatela nella teglia capiente precedentemente preparata . Continuate ad affettare ed appoggiare le rondelle intere nella teglia.
    1. Versate delicatamente un goccio d’acqua nella teglia  e un pizzico di sale grosso(senza disfare le rondelle di cipolla, ricordatevi che dovranno risultare intere come da foto della ricetta) .fate riposare le cipolle per circa 50 min .
  2. Passato il tempo di riposo delle cipolle riprendetele delicatamente aiutandovi di nuovo con la paletta piatta e forata:fatele sgocciolare e fatele asciugare su un panno pulito , strofinaccio o carta assorbente alimentare .

  3. Srotolate la pasta sfoglia sulla placca da forno  lasciandola appoggiata alla sua carta forno ( o se preferite la vostra carta forno 😀 )

  4. Accendete il forno a 180°

  5. Dividete in due parti la pasta sfoglia ; appoggiateci sopra le rondelle di cipolla mettendole due a due in modo simmetrico (guardate sempre la foto del post) .

  6. Spennellate la superficie con un goccio d’olio d’oliva e spolverizzate pochissimo sale fine .Per ultimo aggiungete gli aghi di rosmarino a piacere (ricordatevi io ho usato rosmarino in polvere)

  7. Infornate il tutto per circa 20 min a 180°

    Tagliate a quadretti mantenedo al centro le rondelle di cipolla e servite

Note

NB ottime gustate calde ma si apprezzano in qualsiasi modo

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