Gazpacho , ricetta semplicissima e gustosa .Rinfrescante e deliziosa
Attrezzi :
- Minipimmer o frullatore
- Vaschetta per creare cubetti di ghiaccio
- Tagliere e coltelli
Ingredienti
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500 g Pomodorini (pachino o datterini)
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1 Peperoni (rosso)
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1 Cetrioli (medie dimensioni)
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mezza Cipolle
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mezzo spicchi Aglio
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80 g Pane (raffermo)
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1 cucchiaino Salsa Tabasco®
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mezzo cucchiai Olio di oliva
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5 Ghiaccio (cubetti)
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Panna acida (a piacere)
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Basilico (alcune foglioline)
Preparazione
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Tagliate a fette il pane casereccio , inzuppatelo velocemente con poca acqua .
Scolatelo e strizzatelo leggermente poi ponetelo nel mixer (ciotola del Minipimmer)
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Lavate il cetriolo e privatelo della buccia , tagliatelo ed unitelo al pane inumidito
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Pulite i pomodorini e tagliandoli a metà uniteli nella brocca del mixer (minipimmer)
Iniziate a frullare le verdure aggiungendo : la mezza cipolla tagliata finemente , lo spicchio d’aglio , e pochissimo olio d’oliva
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Pulite il peperone , togliendo i semini e tagliandolo sottilmente unitelo alle verdure frullate .
Un poco di tabasco , frullate il tutto fino ad avere un composto liscio ed omogeneo .
Ponete in frigo alcune ore prima di gustarlo .
Decorate a piacere
Note
Un tocco in più : versate alcuni cubetti di ghiaccio sul fondo di ciotoline monoporzione , aggiungete lo Gazpacho e decorate con foglioline di basilico, fettine di cetriolo e pomodorini interi . La mia nota personale prevede un piccolo cerchio creato con la panna acida .SLURP!!!!