Frittelle di mele alla Cannella
una bontà divina , golosa , inebriante ed sublime …
esagero???? Forse o forse no 😀
A Carnevale i ragazzi si travestono
chiassosamente da pagliacci.
Lungo la strada i coriandoli…..
Juan Ramón Jiménez
Attrezzi :
- tagliere e coltelli
- friggitrice ( o pentola alta e capiente per fritti)
- una ciotola capiente
- cucchiaio di legno
- schiummarola
- carta assorbente
Ingredienti
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2 Mele Golden
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130 g Farina 00
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1 Uova (intere)
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2 cucchiai Zucchero
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1 bicchiere Latte
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q.b. Succo di limone
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q.b. Cannella in polvere
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Zucchero a velo
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Olio di semi di girasole
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mezza bustine Lievito chimico in polvere
Preparazione
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Prendete una ciotola capiente ed iniziate a mescolare l’uovo intero con lo zucchero .Create una cremina morbida a cui aggiungerete cucchiaiate di farina setacciata con il lievito
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Alternate la farina con il latte versato a filo ; aggiungete spolverate di cannella a piacere. Appena la pastella dolce sarà pronta ponetela in frigo a riposare per circa mezz’ora
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Pulite le mele e privatele del torsolo
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Affettate le mele ed irroratele con un po di succo di limone(poco)
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Mettete sul fuoco una pentola capiente ed portate a bollore l’olio
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Passate le fette di mela nella pastella ed tuffatele nell’olio bollente . Rigiratele per farle dorare
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Scolatele e ponetele sulla carta assorbente .
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servite le frittelle di mele alla cannella calde spolverizzandole con zucchero a velo .
Note
Ottime da servire con una cioccolata nera bollente .
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Ciao, scusa, il lievito che quantità?
Grazie mille per la ricetta .
Grazie per avermi fatto notare che non avevo segnato la mezza bustina di lievito . Per fortuna avevo ancora la bozza dell’articolo .Grazie , ciao