TORTA DI MELE E CANNELLA

Una torta di mele alla cannella deliziosamente facile . 

Questa torta di mele morbida e tenera è ricca di mele fresche . Posso solo dire che non avrei mai pensato che una torta di mele alla cannella potesse avere un sapore così buono. 

Ho preparato un bel po’ di torte per ottenere questa ricetta ESATTAMENTE giusta e quando finalmente sono arrivata a fare questa  ricetta  posso dire che è quella vincente. Un morso di questo capolavoro morbido e soffice e ho capito che per i miei gusti e quelli della mia famiglia avevo fatto centro. 

Perché l’olio nei dolci? Perchè tende ad aggiungere umidità ai prodotti da forno e poi mi piace usare l’olio nelle torte.

Ovviamente, ho dovuto assaggiare qualche fetta in più  per essere così sicura della bontà.

  • DifficoltàMolto facile
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura45 Minuti
  • Porzioni10-12
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

torta di mele e cannella

3 mele (temp. ambiente)
1 cucchiaino cannella in polvere
3 cucchiai zucchero di canna
210 g farina 00
1/2 bustina lievito in polvere per dolci
1/2 cucchiaino sale
80 g zucchero semolato
60 g olio
1 vasetto yogurt bianco naturale (o greco)
2 uova

Strumenti

Passaggi

istruzioni

Preriscaldare il forno a 180°C standard / 160°C ventilato. 

Ungere con SPRAY STACCANTE e foderare la base di una Tortiera rotonda da 22 cm con carta da forno.

Sbucciare e tagliare a cubetti le mele, aggiungere la cannella e lo zucchero di canna.

In una ciotola media, setacciare insieme la farina il lievito e il sale, mescolare bene e mettere da parte.

In un’altra ciotola frullare lo zucchero bianco con olio e lo yogurt quando lo zucchero si sarà sciolto unire le uova e continuare a frullare per 5 minuti, io utilizzo questo spettacolare SBATTITORE.

Unite gli ingredienti secchi a quelli umidi mescolando solo in tempo necessario per amalgamare il tutto.

Versare metà dell’impasto nella teglia livellate con il dorso di un cucchiaio versate la metà dei cubetti di mela e la sopra la seconda parte dell’impasto e infine la restante parte dei cubetti di mela.

Infornate in forno già caldo 180° e cuocete il dolce per 45 minuti. Questo è il tempo che ci ha impegato il mio forno e mi raccomando sempre la prova stecchino.

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