SFOGLIETTE di CECI

Ricetta per sfogliettine di ceci senza glutine facili e veloci. Sono perfetti per feste o come spuntino salutare. 
Per questi, avrai bisogno della farina di ceci. Sono super deliziosi e croccanti, tuttavia, ti consiglierei questi cracker solo se ti piacciono i ceci e il gusto dei ceci. 
Sono lo spuntino perfetto.

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  • CucinaItaliana

Ingredienti

La consistenza dell’impasto : quando si prepara l’impasto,aggiungere l’acqua fino a ottenere un impasto liscio. 
Se non sei sicuro, è meglio renderlo più umido che secco.
Un impasto più umido è più facile da stendere .
Lo spessore del cracker: stendete la pasta il più sottile e uniforme possibile. 
Questo assicura una cottura uniforme! 
Se non sono abbastanza sottili, saranno piuttosto gommosi che croccanti. 
Il modo migliore per farlo è stendere l’impasto su una carta forno leggermente infarinata, tagliarli e poi tirare con cautela la carta forno con i cracker sulla teglia. 
Tempi di cottura:  tutti i forni sono diversi. 
Tienili d’occhio se li fai la prima volta. 
Se alcuni di loro iniziano a gonfiarsi un po ‘, è un buon segno! 
Dovrebbero diventare leggermente dorati / marroni. 
  • 120 gfarina di ceci
  • 1 cucchiaiosesamo
  • 1/2 cucchiainolievito di birra secco
  • 1/2 cucchiainosale
  • 1 cucchiaioolio di cocco (potete utilizzare olio normale)
  • cucchiaiacqua (3-4)

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 200 ° C.

    In una ciotola aggiungete gli ingredienti secchi, mescolate, unite l’olio e poi aggiungete lentamente l’acqua, mescola e impasta con la mano fino a ottenere un composto omogeneo.

    Tra due fogli di carta forno stendete l’impasto leggermente infarinato ( se non sete celiaci potete utilizzare della classica farina di grano , io per esempio ho utilizzato della semola) fino a renderlo sottile e uniforme circa 2-3 mm.

    Tagliare le sfogliette con un tagliapizza in lunghezza e in larghezza. 

    Portate facendo attenzione la carta forno con i cracker su una teglia.

    Cuocetele in forno per circa 10-15 minuti (finché non saranno dorate e croccanti) e servite 🙂

4,5 / 5
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