Ricetta per sfogliettine di ceci senza glutine facili e veloci. Sono perfetti per feste o come spuntino salutare.
Per questi, avrai bisogno della farina di ceci. Sono super deliziosi e croccanti, tuttavia, ti consiglierei questi cracker solo se ti piacciono i ceci e il gusto dei ceci.
Sono lo spuntino perfetto.
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Ingredienti
Se non sei sicuro, è meglio renderlo più umido che secco.
Un impasto più umido è più facile da stendere .
Lo spessore del cracker: stendete la pasta il più sottile e uniforme possibile.
Questo assicura una cottura uniforme!
Se non sono abbastanza sottili, saranno piuttosto gommosi che croccanti.
Il modo migliore per farlo è stendere l’impasto su una carta forno leggermente infarinata, tagliarli e poi tirare con cautela la carta forno con i cracker sulla teglia.
Tempi di cottura: tutti i forni sono diversi.
Tienili d’occhio se li fai la prima volta.
Se alcuni di loro iniziano a gonfiarsi un po ‘, è un buon segno!
Dovrebbero diventare leggermente dorati / marroni.
- 120 gfarina di ceci
- 1 cucchiaiosesamo
- 1/2 cucchiainolievito di birra secco
- 1/2 cucchiainosale
- 1 cucchiaioolio di cocco (potete utilizzare olio normale)
- cucchiaiacqua (3-4)
Preparazione
Preriscalda il forno a 200 ° C.
In una ciotola aggiungete gli ingredienti secchi, mescolate, unite l’olio e poi aggiungete lentamente l’acqua, mescola e impasta con la mano fino a ottenere un composto omogeneo.
Tra due fogli di carta forno stendete l’impasto leggermente infarinato ( se non sete celiaci potete utilizzare della classica farina di grano , io per esempio ho utilizzato della semola) fino a renderlo sottile e uniforme circa 2-3 mm.
Tagliare le sfogliette con un tagliapizza in lunghezza e in larghezza.
Portate facendo attenzione la carta forno con i cracker su una teglia.
Cuocetele in forno per circa 10-15 minuti (finché non saranno dorate e croccanti) e servite 🙂
Facili da fare e poi buone