Rosette di cavolfiore

Cavolfiore al forno croccante ricoperto da una salsa barbecue ! 
queste ali di cavolfiore sono così buone che è difficile credere che non siano “ali”
di pollo La ricetta del cavolfiore arrosto MIGLIORE in assoluto che diventerà sicuramente una delle tue preferite.
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  • DifficoltàBassa
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1cavolfiore
  • 120 gfarina
  • 160 gacqua fredda (circa)
  • 1 pizzicosale
  • 1 pizzicopaprika dolce

impanatura

  • 1 bicchierepangrattato
  • 2 cucchiaifarina
  • 1/2 cucchiainopaprika dolce
  • 1/2 cucchiainosale

salsa

  • 1/2 bicchieresalsa barbecue
  • 1 tazzaacqua

Preparazione

  1. Inizia preriscaldando il forno a 200°.

    Dividi il cavolfiore in cime e lavale sotto l’acqua corrente. Mescola, all’interno di un recipiente, la farina alla paprika e il sale. Aggiungi ora l’acqua creando una sorta di pastella abbastanza densa. Prepara la panatura mescolando il pangrattato con la farina la paprika e il sale.

    Adesso immergi le cime di cavolfiore nel composto e mescola con cura perchè aderisca bene poi passale nella panatura e infine sistemale su una teglia rivestita con carta forno.

  2. Inforna a 200° per circa 20-25 minuti circa, girandole a metà cottura.

  3. Nel frattempo occorre diluire la salsa barbeque ( meglio se trovate quella affumicata) con l’acqua, mescolate per bene. Appena il cavolfiore sarà cotto , sistematelo su di un piatto da portate versate su la salsa e spolverate con prezzemolo fresco. Pronti a leccarvi le dita?!

NOTE

Nel caso di intolleranze al glutine potete utilizzare farina di riso oppure altre farine gluteen free.

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