Biscottini salati

Hai mai assaggiato i biscotti al formaggio? 
Sono perfetti per uno spuntino pomeridiano o serviti come antipasto oppure un’aperitivo con gli amici.
Quindi la ricetta che ti presento oggi potrebbe presto diventare una delle vostre preferite! 
Quindi, senza ulteriori indugi, ecco come preparare questa ricetta per biscotti al formaggio veloce, facile e saporita. Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina facebook ( QUI)e su Instagram (QUI)
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  • CucinaItaliana

Ingredienti

per 15-20 biscottini
  • 130 gfarina
  • 110 gburro (freddo)
  • 80 gparmigiano Reggiano DOP
  • rosmarino
  • sale
  • pepe

Preparazione

  1. Disponete la farina in un mixer, quindi unite il parmigiano grattugiato il rosmarino( senza esagerare) e il burro freddo a pezzi insieme al sale e al pepe e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo (nel caso potete aggiungere qualche cucchiaio di acqua ghiacciata). Trasferite il composto su un foglio di carta forno e, aiutandovi con il foglio, modellate un cilindro del diametro di 2 cm. Mettete in frigo a riposare per almeno mezz’ora.

  2. trascorso il tempo tagliate il ciclindro in dischetti di 1/2cm, disponeteli distanziati su una leccarda rivestita di carta forno, ifornate in forno caldo a 180° fate cuocere per circa 10-12 minuti. comunque fino a doratura. Sfornate e fate raffreddare.

  3. Guarnite i biscotti con lardo , decorate con rosmarino e un filino di miele di castagno. io ho assaggiato questi biscotti con dell’uva senza semi…sublime! troppo tardi per fare le foto.

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2 Risposte a “Biscottini salati”

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