Se non lo conoscete dovete assolutamente provarlo perché è assolutamente squisito. Io lo AMO e credetemi se vi dico che iniziare la giornata con una fetta di banana bread ricoperta di burro di arachidi è la miglior cosa al mondo!
Seguendo la mia ricetta otterrete un cake morbidissimo . Il risultato è un cake che ameranno tutti; grandi e bambini.
Fammi sapere se provi questa ricetta!
- DifficoltàMolto facile
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura35 Minuti
- Porzioni12
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 300 gBanana
- 220 gFarina
- 80 gZucchero
- 80 mlOlio di semi
- 120 mlLatte (anche vegetale)
- 15 gLievito in polvere per dolci
- 130 gGocce di cioccolato fondente
- 80 gNoci
Preparazione
Preriscaldiamo il forno a 180° modalità statico.
Tagliamo le banane a tocchetti e schiacciamo con una forchetta oppure frulliamo con il frullatore( quello classico per montare le uova) assieme allo zucchero fino ad ottenere una purea.
Aggiungiamo alla purea il latte e l’olio. Uniamo al composto la farina e il lievito e uniamo al composto.
Amalgamiamo il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungiamo al composto le gocce di cioccolato che preventivamente abbiamo messo in congelatore ( un’oretta prima)e le noci tritate. Sistemiamo un foglio di carta forno di uno stampo per plumcake da 22 cm. Versiamo il composto.
Sistemiamo una banana tagliata a metà in superficie (facoltativo). Inforniamo per 35 minuti in forno già caldo. Facciamo sempre la prova dello stecchino.