Banana Bread

Se non lo conoscete dovete assolutamente provarlo perché è assolutamente squisito. Io lo AMO e credetemi se vi dico che iniziare la giornata con una fetta di banana bread ricoperta di burro di arachidi è la miglior cosa al mondo!
Seguendo la mia ricetta otterrete un cake morbidissimo . Il risultato è un cake che ameranno tutti; grandi e bambini. 
Fammi sapere se provi questa ricetta! 

  • DifficoltàMolto facile
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni12
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300 gBanana
  • 220 gFarina
  • 80 gZucchero
  • 80 mlOlio di semi
  • 120 mlLatte (anche vegetale)
  • 15 gLievito in polvere per dolci
  • 130 gGocce di cioccolato fondente
  • 80 gNoci

Preparazione

  1. Preriscaldiamo il forno a 180° modalità statico.

    Tagliamo le banane a tocchetti e schiacciamo con una forchetta oppure frulliamo con il frullatore( quello classico per montare le uova) assieme allo zucchero fino ad ottenere una purea.

    Aggiungiamo alla purea il latte e l’olio. Uniamo al composto la farina e il lievito e uniamo al composto.

  2. Amalgamiamo il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungiamo al composto le gocce di cioccolato che preventivamente abbiamo messo in congelatore ( un’oretta prima)e le noci tritate. Sistemiamo un foglio di carta forno di uno stampo per plumcake da 22 cm. Versiamo il composto.

  3. Sistemiamo una banana tagliata a metà in superficie (facoltativo). Inforniamo per 35 minuti in forno già caldo. Facciamo sempre la prova dello stecchino.

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