Tagliatelle con funghi, speck e gorgonzola

Tagliatelle con funghi, speck e gorgonzola

Queste tagliatelle uniscono tradizione e innovazione, presentando un modo nuovo di gustare la pasta e i condimenti della profonda tradizione culinaria  e italiana in particolare.

La concertazione dei gusti è un modo per assaggiare una ricetta della tradizione  e godere lo del buon sapore.

Ingredienti

Tagliatelle integrali                      300 g

Gorgonzola                                   50 g + 30 per la decorazione

Funghi freschi                              200 g

speck                                            120 g

aglio                                             1 spicchio

Procedimento

• In un tegame mettete i funghi affettati, a fuoco basso lasciate uscire l’acqua.
• Non appena si asciuga aggiungere un pò d’olio ed uno spicchio d’aglio  e soffriggere a fuoco basso, unite il gorgonzola e lo speck a listarelle amalgamate il tutto,
• Lessate la pasta scolatela, unitela alla salsa.
•  Servite con pezzettini di gorgonzola sbriciolati sopra

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