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Pasta all’uovo con basilico

Pasta all’uovo con basilico

 

Pasta all’uovo con basilico

Con Bimby TM31

Ingredienti

Farina 500 g Semola rimacinata di grano duro

Basilico 10 foglie grandi

Uova 5 da 60 g

Sale un pizzico

Olio evo 1 cucchiaio e mezzo

Procedimento

Versare nel boccale le foglie di basilico e il sale tritare 5 sec. a vel. 7.

Aggiungere la farina e frullare 50 sec. a vel 8.

Unire le uova e l’olio impastare 4 min. a vel. spiga.

All’occorrenza se desiderate un impasto più duro unite 20 g di farina e impastate per un altro minuto.

Uscite l’impasto dal boccale compattatela formate un panetto e mettetela a riposare in una ciotola coperta per 15 min.

Preparate la sfoglia,tagliatela io ho fatto le tagliatelle con la nonna papera, condite a piacimento.

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2 thoughts on “Pasta all’uovo con basilico”

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