Pasta all’uovo con basilico
Con Bimby TM31
Ingredienti
Farina 500 g Semola rimacinata di grano duro
Basilico 10 foglie grandi
Uova 5 da 60 g
Sale un pizzico
Olio evo 1 cucchiaio e mezzo
Procedimento
Versare nel boccale le foglie di basilico e il sale tritare 5 sec. a vel. 7.
Aggiungere la farina e frullare 50 sec. a vel 8.
Unire le uova e l’olio impastare 4 min. a vel. spiga.
All’occorrenza se desiderate un impasto più duro unite 20 g di farina e impastate per un altro minuto.
Uscite l’impasto dal boccale compattatela formate un panetto e mettetela a riposare in una ciotola coperta per 15 min.
Preparate la sfoglia,tagliatela io ho fatto le tagliatelle con la nonna papera, condite a piacimento.
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Che bontà, la pasta all’uovo fatta in casa credo che sia uno dei piatti più buoni in questo mondo.
Siiiiiiiiiiiiii, è very good, da provare!!!!!