Panini all’olio
( Procedimento Bimby )
Questi classici panini all’olio sono ottimi con la marmellata.
L’olio rende la pasta un po’ duretta, ma in compenso naturale e salutare; potete renderli più spumosi e morbidi a prezzo della perdita dell’assoluta naturalezza sostituendo l’olio con la stessa quantità di burro (se lo fate a casa meglio ) o di strutto.
Ingredienti
Farina di tipo 0 Manitoba 550 g
Latte 250 g + 25 g da aggiungere al tuorlo per spennellare
Lievito di birra 25 g
Olio evo 60 g
Sale 10 g
Tuorlo d’uovo 1 per spennellare
Uovo 1
Zucchero 10 g
Procedimento
Scaldare il latte nel boccale 1 min. 37° vel. 1, unire tutti gli altri ingredienti e impastare 3 min., boccale chiuso, vel. spiga.
Fare lievitare per un’ora circa ( dipende dalle stagioni) o fino a quando il volume sarà raddoppiato.
Impastate un altro minuto a vel. spiga, e aspettare un’altra ora.
Mentre l’impasto lievita fate un battuto con il tuorlo e un po’ di latte.
Quando l’impasto è pronto formate dei panetti e disponeteli nella teglia , che avrete foderato con carta forno.
Fate rilievitare per un’altra oretta, spennellate.
Scaldate il forno 190° infornate per circa 20 minuti, quando saranno ben cotti e dorati sfornate e godetevi a casa vostra il buon profumo del pane.
Se vi va cliccate mi piace nella mia fan page: https://www.facebook.com/Cucinoso/?fref=ts
[banner]
Ottimi questi panini all’olio, mi procurerò il bimby, però vorrei sapere se esiste qualche altro metodo, grazie.
Si puoi usare il metodo tradizionale per impastare!!! 😉
che buoniiiii,ti sono venuti benissimo!
Si Si naturali e appetitosi
sono bellissimi e anche la presentazione 😀 bravissima! davvero bello questo post! buona giornata!
Si il cestino è proprio carino, i panini natur e appetitosi! 😉
Ciao! Io non ho il bimby, però penso che li farò tradizionalmente! Mi ispirano proprio! Complimenti anche per la presentazione!
Si sono una delizia!!!!Provali e fammi sapere…………..
Io li ho assaggiati, sono veramente buonissimiiiii!!!!!
Si lo puoi dire forte!!!!
😉
Ti son venuti proprio bene complimenti!!
Piacciono molto anche a me!!!!
si diventano pane in effetti 🙂 ma sono ottimi da farcire! ciao cara!
Farciti con la marmellata casereccia, bontà veraaaaaaa!!!!!!!!
Devono essere davvero deliziosi questi panini!!! 😛
Buoni e naturali!!!
Hai ragione!!! Sono più salutari…non avevo mai trovato una ricetta di panini con l’utilizzo dell’olio. la provo 🙂 Un bacione e complimenti per il blog
Si, fammi sapere…^_^
Che belli questi panini all’olio!! brava
Grazie, beli e buoni ^_^