Insalata “Baciami Ancora”

Insalata “Baciami Ancora”

In un ambiente di artisti anche i nomi delle insalate nascono da un’ispirazione. In una serata tra amici scenografi, disegnatori di fumetti, registi, filosofi ed artisti dell’anima in genere, quest’insalata tipicamente sicula e siciliana è stata battezzata con questo nome che la dice lunga rispetto ad uno dei suoi  ingredienti principali: la cipolla.

Ingredienti (x due persone)

“Aceto balsamico di Modena Giuseppe Giusti”

Cipolla media 1

Olio q.b.

Olive verdi “scacciati” ( denocciolate) 15 circa ( dipende molto dalle dimensioni)

Origano q.b.

Pomodori sodi e maturi  4

Sale q.b.

Procedimento

Lavate i pomodori e affettateli, tagliate anche la cipolla, snocciolate le olive mettete tutto in una bella insalatiera e condite con sale, olio, aceto balsamico e origano.

L’alito né trarrà pochi vantaggi, ma per amore si supera ogni ostacolo!!!!!!!!!!!!!

N.B. Olive “scacciati” per noi siciliani sono le olive verdi schiacciate una ad una con un colpetto sopra e messe in salamoia.

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Questa ricetta è realizzata in collaborazione con   “Gran deposito Aceto Balsamico di Modena Giuseppe Giusti” dal 1605.

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