Zuppa ghiacciata al melone

Ingredienti:

1 Melone Maturo
2 Pompelmi
75 Cl Vino Bianco Secco Aromatico
Alcune Foglie Menta Fresca

Preparazione:

Mondare il melone e tagliarne la polpa a dadi. Con un coltellino affilato sbucciare al vivo i pompelmi. Raccogliere il melone e i pompelmi in due terrine separate, coprirli con il vino e mettere in frigo per un paio d’ore. Al momento di servire disporre la frutta in singoli piatti da dessert, riversarvi il vino e guarnire con le foglioline di menta fresca.

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