Ingredienti:
2 Totani
100 G Insalata Gentilina
1 Cipolla Rossa
10 Foglie Basilico
30 G Pinoli
2 Acciughe
Aceto Di Vino
Olio D’oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Pulire i totani inciderli a julienne sottile e scottarli in padella con poco olio ed aglio. Servirli con una insalatina di gentilina affettata e condita con olio, aceto, basilico, pinoli, acciughe e cipolla rossa tagliata ad anelli e sbollentata per alcuni istanti.
