Ingredienti:
farina di mais 235 g,
farina di grano duro 84 g,
zucchero di canna 167 g,
lievito per dolci 2 cucchiaini,
olio di semi di arachidi 82 g,
latte di soia 1-1/2 tazza,
stecca di vaniglia un pezzetto,
Accendere il forno a 170°.
Mescolare insieme le farine.
Scaldare il latte con il pezzettino di vaniglia inciso.
Amalgamare bene tutto con l’olio e il latte con la spatola per evitare grumi e mettere in una teglia (24 x 24) rivestita con carta forno.
Infornare per circa 35 – 38 minuti.
Volendo si può accompagnare con crema pasticcera….
