Torta di mais brasiliana

INGREDIENTI PER 6 PERSONE
Uova
2
Farina 00
130 g
Farina di mais fioretto
130 g
Burro
100 g
Latte
160 ml
Lievito istantaneo
1/2 bustina
Zucchero
120 g

In una ciotola lavorate con le fruste le uova, lo zucchero e il burro ammorbidito.
Aggiungete il latte a filo e continuate a montare.
In una terrina setacciate la farina 00 e il lievito, aggiungete la farina di mais e mescolate. Aggiungete le farine al composto di uova e amalgamate fino a ottenere un impasto liscio.
Versate il composto in uno stampo rotondo di 20 cm di diametro ben imburrato.
Fate cuocete a 180 °C per circa 50 minuti, sfornate e lasciate raffreddare prima di sformarlo. Spolverizzate con lo zucchero a velo o con uno sciroppo a base di miele e limone.

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