Torta alla menta ricoperta

Ingredienti:
latte di soia qb
limonespremuto 1/2
sciroppo alla menta 1 tazzina
cioccolato fondente extra qb
farina 2 tazze
lievito 1 bustina
zucchero 1 tazza

Descrizione :
Unire farina, zucchero, lievito, succo di limone e versare il latte poco per volta. Non deve diventare liquida ma solo amalgamarsi un po’. Aggiungere lo sciroppo e mettere in uno stampo Infornare per 30 min a 180 gradi. Una volta raffreddata un po’ versarci sopra il cioccolato , precedentemente fuso a bagnomaria. Farlo colare bene ai lati e lasciare in frigo un paio d’ore in modo che si solidifichi bene, ma anche perchè, la menta è buona fresca.

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