100 gr. cioccolato fondente
60 gr. farina di nocciola
40g. burro
q.b. cacao in polvere (per decorare)
PROCEDIMENTO:
In un pentolino a bagno maria sciogliere il cioccolato tritato e il burro. Lasciare raffreddare il composto fino a che non raggiunga una temperatura ambiente poi aggiungere la farina di nocciola. Lasciare riposare l’impasto in frigorifero per almeno 30 minuti, fino a che l’impasto non risulterà modellabile. Prelevare piccole dosi d’impasto (15gr) e con i palmi delle mani creare delle palline. Spolverare le palline ottenute con cacao e adagiare i dolcetti in un pirottino.
