TARTUFINI AL CIOCCOLATO E NOCCIOLA

INGREDIENTI:

100 gr. cioccolato fondente

60 gr. farina di nocciola

40g. burro

q.b. cacao in polvere (per decorare)

PROCEDIMENTO:

In un pentolino a bagno maria sciogliere il cioccolato tritato e il burro. Lasciare raffreddare il composto fino a che non raggiunga una temperatura ambiente poi aggiungere la farina di nocciola. Lasciare riposare l’impasto in frigorifero per almeno 30 minuti, fino a che l’impasto non risulterà modellabile. Prelevare piccole dosi d’impasto (15gr) e con i palmi delle mani creare delle palline. Spolverare le palline ottenute con cacao e adagiare i dolcetti in un pirottino.

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