Tartine al salmone

tartine

Dosi per 4 persone:
4 fette di pane a cassetta,
60 g di filetti di salmone affumicato,
40 grammi di parmigiano,
60 grammi di mascarpone,
8 olive nere

Tritate finemente 40 grammi di salmone, grattugiate il parmigiano e amalgamate il tutto con il mascarpone.
Tagliate a triangolo le fette di pane a cassetta, fatele tostare leggermente e spalmatele con la crema al salmone preparata.
Disponetele su un vassoio e guarnitele con i filetti di salmone che avevate lasciato in attesa e con le olive che avrete nel frattempo tagliato a fettine sottili.

firma Antonella2

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